在对调查对象进行问卷调查的同时，HABCS项目组还收集了调查对象的血、尿生物样本。生物样本的采集针对HABCS项目中所有调查对象，调查员将提前通知调查对象，以便在采集生物样本时，调查对象处于空腹状态（禁食8~12小时）。调查员（内科医生）采集每位调查对象空腹静脉血共7ml于2支肝素抗凝采血管内（分别为5ml和2ml），将装有5ml血样的采血管离心后得到血浆和血细胞，然后将血浆分装于2支冻存管储存，白细胞层分装于另一冻存管储存；将装有2ml血样的采血管分装于2支冻存管中（1ml/管），以做进一步分析。此外，调查员还将收集调查对象的尿液样本15ml，取2ml尿液储存于1支冻存管中，将剩余尿液分装至另外3支冻存管（4ml/管），最后，将剩余的尿液样本用于现场检测肌酐。在进行现场调查采样后，应在1小时内将血液样本进行离心（在18~25℃下，以3000 rpm的转速离心10min），并于2小时内，完成血常规和尿常规检测。在采样后4小时内，将处理过的样本运送至县疾病预防控制中心或乡镇卫生院，并于-80℃冰箱储存。最后，由指定人员将所有样本运送至CCDC，存放于-20℃环境，并由首都医科大学临床检验中心统一完成检测。采用全自动血液分析仪检测血常规、胆固醇氧化酶法测定总胆固醇（total cholesterol，TC）、磷酸甘油氧化酶法测定甘油三酯（triglyceride，TG）、直接法测定高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol，HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）、葡萄糖氧化酶法测定空腹血糖、尿酸酶比色法测定血尿酸、苦味酸法测定血肌酐、脲酶紫外速率法测定血尿素氮、免疫比浊法测定超敏C反应蛋白（high sensitivity C-reactive protein，hs-CRP）、黄嘌呤氧化酶法测定血浆总超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、硫代巴比妥酸法测定丙二醛（Malondialdehyde，MDA）等。具体生物样本指标见表1。

                                                                           表1. 生物样本指标