随访调查的现场工作由中国疾病预防控制中心、项目省疾病预防控制中心和项目县区疾病预防控制中心具体实施。项目工作还涉及乡镇卫生院，社区卫生服务中心和村级医务人员。现场调查人员由6名调查员组成，分成2个调查小组。每个调查小组3人，包括1名组长（负责本组的工作组织和调查质量控制）、1名访谈员（负责访谈和填写问卷）、1名内科医生（负责健康体检，采集血样和尿样），3名人员相互协作和密切配合。

调查对象包括随访对象和新增调查对象。随访对象为曾经参加过HABCS调查的老人，此部分随访工作分为存活样本随访（随访曾经参加过HABCS调查、现仍存活的65岁及以上所有老人）和死亡样本登记（对曾经参加HABCS调查、在本次随访调查时已死亡老人的家属进行较简短问卷访谈）。新增调查对象为此次随访调查时年龄满65岁或以上，但在之前未参加过该长寿地区的HABCS调查的老年人。

自愿参加的调查对象将签署书面知情同意书。对于随访和新增的老年人，采用面对面方式调查，存活受访者的访谈问卷，以此记录他们的健康状况，行为和社会人口学特征、自我评估健康、生活满意度和认知功能（MMSE）等问题。调查中尽可能由被调查者自己回答问卷问题。同时进行体格检查，并收集血液和尿液样本。代理人访谈用于虚弱，无法通过亲密的家庭成员进行问卷调查的情况。对于自上次随访后死亡的患者，调查人员将面对面与他们的家人面谈，并完成向死者亲属家属发出的问卷，以便在与会者去世前收集相关信息。

现场协调员将随机选择每位调查员前一天收集的调查问卷进行全面审查。另外，地区现场质量管理员也将在调查当天或次日进行全面审查。如果发现问题，调查人员应该进行家庭调查或进行额外的电话调查。如果电话调查不可用，则应进行额外的现场调查。最后，省疾控中心将在调查期间进行现场监督和质量检查，以确保调查过程和质量。

关于在1998年、2000年、2002年和2005年之间死亡的12,007名年龄最大（80-112岁）老人和死于2002年至2005年之间的499名年轻长者（65-79岁）死亡率和健康状况的数据，是在2005年时与死者的近亲属访谈时收集的。